DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
Dây chuyền sản xuất sữa đậu nành là hệ thống được thiết kế đặc biệt giúp mang đến các sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế. Quy trình được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo vô trùng và đạt hiệu quả năng suất cao. Dây chuyền bao gồm nhiều thiết bị quan trọng và tân tiến bậc nhất. Chắc chắn sẽ mang đến nguồn lợi nhuận hấp dẫn cho các doanh nghiệp sản xuất sữa đậu nành.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC LẮP ĐẶT DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
So với đạm động vật, đạm thực vật có giá trị dinh dưỡng tương đương. Nhưng không chứa cholesterol và hàm lượng axit béo bão hòa thấp. Vì thế, chúng rất có lợi cho sức khỏe con người, ngăn ngừa được các bệnh lý về tim mạch. Đó là lý do vì sao nhu cầu sử dụng sữa đậu nành trên thế giới ngày càng tăng.
Sữa đậu nành là thức uống bổ dưỡng, chứa nhiều protein cũng như chất xơ, cùng nhiều thành phần vi chất quan trọng. Sữa đậu nành tươi mát là món quà được ưa chuộng trong ngày hè. Tiềm năng để phát triển ngành sản xuất sữa đậu nành là rất lớn. Với nguồn nguyên liệu dồi dào, nhu cầu tiêu thụ lớn. Đây chính là điểm hấp dẫn các doanh nghiệp đầu tư mạnh mẽ vào máy móc. Dây chuyền sản xuất sữa đậu nành hiện đại để đạt hiệu quả năng suất cao.
QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
BƯỚC 1: RỬA VÀ NGÂM ĐẬU NÀNH
Công nhân cho trực tiếp đậu nành vào bồn đậu khô. Sau đó máy tự động chuyển đậu sang máy rửa và ngâm bằng trục vít hoặc máy chuyển chân không. Các thiết bị giúp tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí nhân công. Máy rửa được trang bị băng tải đục lỗ và nhúng một phần dưới nước. Khi hạt đậu chạy qua máng, theo băng tải xuống bể nước sẽ được ống thổi với áp suất vừa phải để tách tạp chất. Tiếp sau đó, vòi phun cao áp chịu trách nhiệm rửa sạch đậu nành một lần nữa. Bồn ngâm đậu nành được làm từ thép không gỉ, có chế độ cấp và tháo nước tự động.
BƯỚC 2: XAY ĐẬU NÀNH
Máy xay đậu nành được trang bị một mô tơ tốc độ cao (khoảng 2850 vòng/ phút) và có tính năng chống mài mòn. Ngoài đậu nành, máy có thể xay mịn được các loại nguyên liệu khác như: tỏi, ớt, đậu xanh, gạo, hoa quả,…
BƯỚC 3: NẤU SỮA ĐẬU NÀNH
Máy nấu sữa đậu nành là thiết bị cấu tạo bằng thép không gỉ, có dạng hình trụ, đáy cầu. Bao quanh phần thân dưới và đáy thiết bị là một lớp vỏ áo dùng để gia nhiệt, nấu chín sữa. Bên trong nồi nấu có cánh khuấy chạy bằng truyền động mô tơ để đảo trộn nguyên liệu.
BƯỚC 4: LỌC VÀ BÀI KHÍ
Sử dụng máy lọc để loại bỏ chủ yếu các cặn do sự trương nở của bã đun sôi và các hạt đường whey quá lớn. Thiết bị lọc sữa đậu nành chịu được các tác động của môi trường như: độ thấm ướt, áp suất, nhiệt độ, điều kiện tái sinh bề mặt… Máy lọc có diện tích lọc lớn, thời gian thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm nước rửa và kiệt bã.
Bình bài khí có thiết kế hình trụ, đáy hình nón và tạo nên từ thép không gỉ. Bên trong bình có chứa thùng trụ đục lỗ sử dụng bơm tuần hoàn để bài khí liên tục.
BƯỚC 5: TIỆT TRÙNG VÀ ĐÓNG CHAI
Thiết bị tiệt trùng UHT chế tạo từ vật liệu Inox 304, thiết kế vững chắc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy chiết rót được tích hợp cả 3 tính năng xúc rửa, chiết rót và đóng nắp chai. Nhờ đó rút ngắn thời gian, quy trình thực hiện và nhân công lao động. Máy cho năng suất gấp 3 lần so với các thiết bị chiết rót bán tự động thông thường.
DANH MỤC MÁY TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
MÁY RỬA BĂNG CHUYỀN
Máy rửa là hệ thống băng tải có đục lỗ, được nhúng một phần trong bể nước. Hạt được cho vào máng dẫn nguyên liệu rồi theo băng tải qua bể nước, chịu tác dụng của ống thổi khí để tách tạp chất. Trước khi ra ngoài hạt tiếp tục được rửa bằng vòi phun áp lực cao
BỒN NGÂM ĐẬU NÀNH
Bồn ngâm đậu nành có hệ thống cấp, tháo nước tự động, được làm từ thép không gỉ.
Kích thước A.B.C (mm) tùy thuộc vào lượng nhập liệu
MÁY NGHIỀN ƯỚT
Máy nghiền cấu tạo bởi mô tơ điện tốc độ cao,được chế tạo chống mài mòn cao. Mô tơ này có tốc độ 2850 vòng/phút,do vậy nó có thể nghiền nhiều loại nguyên liệu tươi như: ớt, tỏi, cà chua, hoa quả, gạo, đậu xanh, đậu tương, gạo nếp…… cho cỡ hạt siêu mịn.
THIẾT BỊ GIA NHIỆT
Thiết bị có dạng hình trụ, đáy cầu, được chế tạo bằng thép không rỉ. Xung quanh phần thân dưới và đáy thiết bị có lớp vỏ áo dùng để gia nhiệt bằng hơi.
Bên trong thiết bị có cánh khuấy để đảo trộn nguyên liệu, cánh khuấy được truyền động bởi motor đặt trên nắp thiết bị.
THIẾT BỊ LỌC KHUNG BẢN
Thiết bị chịu được tác động của môi trường lọc như: độ thấm ướt, độ bền về áp suất, nhiệt độ, hóa học, cháy nổ, điều kiện tái sinh bề mặt lọc. Với ưu điểm: Thời gian lọc nhanh, lượng nước rửa ít, độ ẩm bã thấp, diện tích bề mặt lọc lớn, có thể thay đổi năng suất bằng cách thay đổi diện tích lọc, chi phí thấp và bền.
THIẾT BỊ BÀI KHÍ
Bình bài khí có vỏ thép không gỉ hình trụ, đáy hình nón, bên trong là một thùng trụ có đục lỗ. Đây là hệ thống bơm tuần hoàn, giúp cho quá trình bài khí được thực hiện liên tục.
THIẾT BỊ TIỆT TRÙNG UHT
Phần tiếp xúc với sản phẩm chế tạo bằng Inox 304, kết cấu vững chắc, hệ thống luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống có tính tự động hóa cao, thao tác đơn giản, đảm bảo không có sự lắng cặn và tăng khả năng trao đổi nhiệt.
MÁY CHIẾT RÓT – ĐÓNG CHAI
Thiết bị ứng dụng bước đột phá mới về công nghệ với việc tích hợp cả ba chức năng xúc rửa, chiết rót, đóng nắp chai trong một bộ máy duy nhất do đó giúp tối ưu nhân sự, cho năng suất gấp 3 lần so với các loại máy chiết rót bán tự động trước đây.
THIẾT BỊ ĐÓNG HỘP TETRAPAK
Đây là dây chuyền dùng để chiết rót đóng hộp tetrapak hoàn toàn tự động với các 3 chức năng: phun làm sạch hộp, chiết rót và ghép mí, đảm bảo quá trình đóng hộp thực hiện trong môi trường vô trùng, tránh hiện tượng phồng, méo gây ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
THIẾT BỊ ĐÓNG TÚI ASPETIC TIỆT TRÙNG
Dây chuyền này được thiết kế với tính năng hoàn toàn tự động, cấu trúc đơn giản, đẹp và vận hành dễ dàng.
Toàn bộ quy trình được chiết rót trong môi trường vô trùng, ngăn chặn tuyệt đối sự tái nhiễm của vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.
LIÊN HỆ LẮP ĐẶT DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH
Nhu cầu sử dụng sữa đậu nành ngày một gia tăng. Các doanh nghiệp cũng nỗ lực cập nhập xu hướng, kỹ thuật thông qua dây chuyền sản xuất sữa đậu nành để tăng sức cạnh tranh. Hiểu được điều này, TP Machines đã mang đến các giải pháp phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng khách hàng.
Với nhiều năm kinh nghiệm có mặt trên thị trường. TP Machines trở thành địa chỉ uy tín, quen thuộc mua dây chuyền sản xuất sữa đậu nành của các doanh nghiệp. Chúng tôi có đội ngũ kỹ sư chuyên nghiệp, tài năng, luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ và hướng dẫn chi tiết cho từng khách hàng. Ngoài ra, chúng tôi có dịch vụ tư vấn trực tuyến từ xa. Bất cứ khi nào bạn có nhu cầu lắp đặt dây chuyền sản xuất sữa đậu nành, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0899 069 269
Tham khảo thêm: Dây chuyền sản xuất sữa hạt sen
